Вегас — драма по реальным событиям из жизни бывшего шерифа Лас Вегаса Ральфа Лэмба, которому в 60-е пришлось навести порядок в этой мекке развлечений и азартных игр, которая вдруг появилась в пустыне. Ральф Лэмб хочет спокойно заниматься своим ранчо, но коррупция в Лас Вегасе мешает его простой жизни. Вспомнив, что Лэмб состоял в военной полиции во времена второй мировой, мэр города апеллирует к чувству долга Ральфа, попросив его расследовать убийство работника казино. Так Лэмб сталкивается с Винсентом Савино, безжалостным чикагским гангстером, который намерен подмять под себя Лас Вегас. В поддержании правопорядка Ральфу помогают два заместителя: его дипломатичный брат Джек и его обаятельный, но импульсивный сын Диксон. Амбициозная помощница прокурора Кэтрин О’Коннел, которая выросла по соседству с ранчо Лэмбов, тоже поддерживает борьбу за правосудие. Два могущественных мужчины — Лэмб и Савино — вступают в отчаянный бой за контроль над зарождающимся оазисом, и ни один из них не собирается отступать.